Bio-Heidelbeeren (wild)

Diese kleinen, blauen Superbeeren kommen in einer super praktischen, knackigen Form und stecken voller gesunder Nährstoffe.

Aber was macht die Heidelbeere so besonders? Ursprünglich stammen Heidelbeeren aus Europa und Nordamerika. Sie wachsen in sauren Böden und lieben es halbschattig – besonders in Wäldern fühlen sie sich wohl. Heidelbeeren reifen von Juli bis August und sind in der Natur oft als süß-säuerliche Waldfrucht bekannt.

Ein interessanter Fakt: Es gibt zwei Hauptarten von Heidelbeeren – die Wildheidelbeere (Vaccinium myrtillus), die vor allem in Europa und Asien vorkommt, und die größere Kulturheidelbeere (Vaccinium corymbosum), die in Nordamerika beheimatet ist und heute in vielen Regionen der Welt angebaut wird. Die Wildheidelbeeren sind kleiner, haben aber einen intensiveren Geschmack und eine dunklere Farbe, während die Kulturheidelbeeren größer und saftiger sind.

Wusstest du, dass…

• Heidelbeeren auf sandigen, sauren Böden am besten gedeihen? Die Pflanzen mögen keine schweren Böden und fühlen sich in einem pH-Wert von 4,0 bis 5,5 am wohlsten.
  
• Sie in der Natur auf Wiesen oder in lichten Wäldern wachsen? In diesen Gebieten finden sie die perfekte Kombination aus Feuchtigkeit und Licht.
  
• Wildheidelbeeren besonders reich an Antioxidantien sind? Ihre dunkle, fast schwarze Schale ist voller Anthocyane, die eine wichtige Rolle im Körper spielen.

Heidelbeeren haben einen langen Weg hinter sich, bevor sie in unseren Küchen landen. Während die Kulturheidelbeere in den USA, Kanada und Europa auf großen Plantagen angebaut wird, musst du für die wilden Geschwister manchmal tief in die Wälder hinein, um sie zu finden. Diese kleinen Powerbeeren sind perfekt an die rauen Bedingungen angepasst und trotzen Wind, Regen und wenig Nährstoffen, um ihre köstlichen Früchte zu produzieren.

Nichtsdestotrotz ist die Heidelbeere ist eine wahre Nährstoffbombe! Sie ist reich an Vitamin C und Vitamin K, die beide wichtige Nährstoffe für den Körper sind. Zudem enthält sie eine gute Menge an Ballaststoffen, die zur Unterstützung einer gesunden Verdauung beitragen. Darüber hinaus sind Heidelbeeren auch reich an Antioxidantien, die eine Rolle im Schutz der Zellen spielen. 

Jede einzelne unserer gefriergetrockneten Heidelbeeren behält dank des Gefriertrocknungsverfahrens fast all diese Nährstoffe. Der Gefriertrocknungsprozess entzieht den Beeren das Wasser, während der Geschmack und die Vitamine vollständig erhalten bleiben. Das bedeutet vollen Heidelbeer-Geschmack in knuspriger Form! Perfekt für unterwegs oder als gesunder Snack zu Hause – und das Beste daran?

Frische Heidelbeeren sind lecker, aber sie haben ihre Nachteile: Sie sind nicht das ganze Jahr über erhältlich & ihre Haltbarkeit ist begrenzt.

Du brauchst keinen Kühlschrank, und sie sind lange haltbar. Wer kennt es nicht… einzelne schimmlige Beeren in der Heidelbeer Packung? Nicht mit uns!

Importierte Früchte verlieren auf dem langen Transportweg oft an Geschmack und Frische. Gefriergetrocknete Heidelbeeren dagegen sind das ganze Jahr über verfügbar und behalten ihre wertvollen Vitamine sowie ihren Geschmack.

Und was lässt sich mit den gefriergetrockneten Heidelbeeren alles anstellen? Natürlich kannst du sie pur genießen, aber sie sind auch die perfekte Zutat für Müsli, Joghurt, Smoothies oder als Topping für Desserts. Für alle Heidelbeer-Liebhaber also die perfekte Lösung, um jederzeit den süß-säuerlichen Geschmack der Heidelbeere zu genießen – ohne Kompromisse!